A chegada do inverno intensifica a sensação de fome e o desejo por alimentos calóricos, como doces e massas. No entanto, o gasto calórico necessário para manter a temperatura corporal não aumenta significativamente a ponto de justificar um aumento na ingestão de calorias, segundo a nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti. Essa variação não é suficiente no clima do Brasil para justificar maiores quantidades de calorias.
A procura por alimentos mais calóricos, como massas e feijoada, é comum, mas devem ser consumidos com moderação. Nos dias mais frios, a base da dieta deve continuar sendo alimentos frescos e sem excesso de ultraprocessados. O consumo desses alimentos deve ser feito com cautela para manter uma dieta equilibrada.
Manter a ingestão de vegetais no inverno pode ser um desafio, pois eles são frequentemente consumidos como saladas frias. O ideal é consumir pelo menos duas porções diárias de verduras e legumes variados. A recomendação é optar por vegetais cozidos, assados ou refogados, que se adequam melhor às temperaturas mais baixas. Sopas, caldos e cremes são boas alternativas para incluir vegetais de forma quente na alimentação.
As frutas, muitas vezes negligenciadas no inverno, continuam sendo essenciais para a saúde. A recomendação é consumir de duas a três porções diárias. Guardar as frutas fora da geladeira pode ser uma estratégia para facilitar o consumo nos dias frios. Frutas como maçã, pera, banana e abacaxi podem ser cozidas com canela ou aquecidas no micro-ondas para um consumo mais agradável no inverno.
Bebidas quentes, como chás, leite, cappuccinos e café, ajudam a aquecer o corpo e são nutritivas. Chás de ervas, preparados com ingredientes de qualidade, oferecem propriedades benéficas à saúde, como ação antioxidante e melhora na digestão e no sono. Café, além de saboroso, melhora a disposição e possui antioxidantes. O leite fornece cálcio e proteínas, especialmente importante para crianças e idosos. Para quem tem dificuldade em beber água no inverno, a sugestão é consumir água em temperatura ambiente e diversificar com água aromatizada, sem esquecer a necessidade de hidratação diária.
