A família Kopenhagen, após 28 anos fora do mercado de chocolates, retorna com a marca GoldKo, que cresce 55% ao ano. A empresa, fundada por Gregory Kopenhagen, oferece sobremesas sem adição de açúcar e foi pioneira ao lançar o primeiro marshmallow vegano sem açúcar do mundo. Com sete anos de atuação, GoldKo possui 10 lojas franqueadas e 15 mil pontos de venda, esperando alcançar 20 lojas até o final do ano.
Gregory Kopenhagen explica que a decisão de voltar ao mercado de chocolates veio em 2015, com foco em tecnologia e inovação, produzindo chocolates sem açúcar. A família Kopenhagen tem uma longa história no setor, com a fundação da Kopenhagen em 1928 por David Kopenhagen, que foi vendida em 1996 a Celso Ricardo de Moraes, dono do conglomerado CRM, e posteriormente adquirida pela Nestlé.
Paulo Kopenhagen, junto com seus filhos Gregory e Chantal, começou a explorar o mercado de chocolates sem açúcar em 2015. A GoldKo se destacou ao democratizar o paladar do chocolate sem açúcar, oferecendo produtos que atraem uma base de consumidores mais ampla, além dos grupos específicos como diabéticos.
Em 2023, GoldKo investiu R$ 20 milhões em sua fábrica e na estruturação de franquias. O modelo de negócio inclui três vertentes: varejo (farmácias e mercados), franquias e uma plataforma de e-commerce que conecta automaticamente os consumidores ao franqueado mais próximo.
Gregory Kopenhagen destaca a tecnologia e a inovação como diferenciais da GoldKo, mencionando o desenvolvimento do primeiro marshmallow sem açúcar do mundo. Ele afirma que todos os produtos da marca são tão bons quanto, ou melhores que, os chocolates com açúcar tradicionais, um feito que considera desafiador.
